材料:5个蛋,四分之三杯糖,三杯牛奶,一片香草片。做法:1、蛋加糖后用直形打蛋器轻轻搅匀。2、加入牛奶及压成粉末的香草片拌匀,轻轻舀在12个模型中。3、蒸笼或炒菜锅装水煮沸后,把布丁一个一个排入,用极小的火蒸40分钟。4、蒸好后倒扣碟中,淋上一点焦糖蜜,趁热进食,鲜嫩可口。注意事项:水将滚而未滚的程度最合适蒸布丁,火一大布丁就会千疮百孔,不细致。如果开小火后,水仍然很滚,就把蒸笼盖子折开一点。