柚子是有些苦味的, 且苦柚子降火。由于后期经过嫁接,品种改良,所以 苦味才慢慢减少。柚子可以拌沙拉,也可以泡水喝。挑柚子的方法:1、看形状。柚子要上尖下宽;2、闻香气。熟透的柚子,味道芳香浓郁;3、按压叩打果实外皮,看是否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差;4、观察表皮。表皮必须薄而光润,色泽呈淡绿或淡黄。