一、原料:面粉、蒜、葱花、酱油、醋、麻油、胡椒、味精。二、做法:1、碗底加蒜汁,加葱花和一些佐料,加少许酱油和醋,再加少量麻油,胡椒和味精;2、开始煮面,煮面的时候第一次滚锅,要掀开锅盖加一次凉水;3、同时在煮上一锅豆芽汤,豆芽和面条一样都是直接放在清水里煮就行,不加任何调料;4、煮好的豆芽汤捞起部分豆芽,铺在放好调料的碗里。上面再放上煮好的面条,加辣椒油。