炖牛板筋的做法:准备材料:牛板筋、油 、盐 、糖、花椒、辣椒酱、葱、姜。制作步骤:1、准备好调料,花椒、葱切段、姜切块。2、牛板筋切块。3、锅中放油把辣豆瓣酱炒香。4、放入刚才准备好的调料,再放入牛板筋。5、加入糖,老抽和料酒,加盐翻炒均匀。6、然后再加入没过板筋的温水炖制一小时即可出锅。