可以按照以下方法进行操作:1、准备一些大米,大米的量根据自己的需要来定;2、将大米淘洗干净,备用;3、往锅中倒入水,水上放上蒸架,蒸架上放大米,将大米蒸熟;4、将蒸熟的大米倒入一个透风的容器上,摊散开,通风晾干,不能用太阳暴晒,3天左右米饭变干硬即可;5、往锅里倒入油,开火加热,待油热后,倒入晾干的米饭;6、不停地进行翻动,开始有响声之后放入白糖;7、继续不停地翻动,转小火;8、当听不到响声时,出锅。