第一避免饮食等因素对血液内一些成分的影响，因为食物是由胃肠道吸收进入血液，再由血液运送到全身的，因此，会使血液中某些成分的浓度增高，影响检查结果的准确性。第二是进食后，各种经消化后的食物乳糜微粒，被很快地吸收到血液中，使血液显得浑浊，通常称为脂肪血，使检查者无法观察清楚。第三是清晨情绪比较稳定，机体处于基础代谢状态，所得结果，能比较真实地反映实际情况。
