一般正规厂家生产的出口虾仁，包装袋上都标有规格，虾仁的规格一般有50-70、70-100、100-200、200-300等。按国际标准指每磅重量（454克）有多少粒虾仁的意思。数字越小，虾仁越大，单位质量越高，价格越贵。
