新鲜蒲公英可做蒲公英肉馅饺子、蒲公英蛋包饭、蒲公英茶等。一共3步，以下是蒲公英肉馅饺子的详细操作： 操作/步骤 1、焯水切碎 新鲜蒲公英留取嫩叶、嫩芽、花蕾部分，沸水焯烫两分钟，切碎。 2、拌匀 盆中加蒲公英、肉馅、盐、花生油、胡椒粉、生抽、酱油拌匀。 3、包饺子 备好的饺子皮，包馅，蒸20分钟即可出锅。
