酸奶看半牛乳看酸奶的配料表，第一位最好是生牛乳含量越多越好，反之别的配料越少则越好；然后酸奶的蛋白质含量必须要大于等于2.3%，而乳酸菌的蛋白质含量通常只有1%，乳酸经的含糖量也明显高于酸奶；可以看到很多酸奶上都有风味独特，为的就是说明酸奶添加了别的成分，添加其他成分一般是为了增稠提升口感，适当添加并无问题。
生牛乳是刚挤出来的新鲜的牛奶。生牛乳富含乳铁蛋白，能有效抗氧化，消灭或抑制细菌，生牛乳富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒、细菌、真菌及其它过敏原，形成抗体，中和毒素，增强体质，提高免疫力，降低患病几率；可促进身体内部神经系统、消化系统、纤维细胞、皮肤系统等的生长发育，帮助修复组织细胞，促进伤口愈合，加快术后康复；补充生长发育必需的钙质，促进骨骼、牙齿的生长发育。
