1、材料准备:莴笋1根,鸡蛋2个,青椒2根,香肠4小跟,盐适量,生抽1茶匙;2、把香肠洗净放入电饭锅,蒸米饭时顺带蒸香肠;3、笋切丝,鸡蛋打散;4、锅内放少许油,先把鸡蛋炒熟,再放笋丝,青椒炒匀,加盐生抽盛盘;5、把香肠盛出改刀即可。