自制牛轧糖怎么保存不会变软

把软的牛扎糖放到冰箱的冷藏层。如果不放冰箱，软的牛轧糖可以采用以下三种方法变脆。

1、可以放在生石灰的密闭容器里，过几天就变硬。

2、看放入烤箱内烤干。

3、可以放入微波炉加热。