1、用料:鸡蛋、红糖、酒、红枣2、锅内水沸后,打入1-2枚鸡蛋,20秒后转中火;3、以大勺轻推蛋体,以防粘连锅底;4、加入2-3汤匙酒糟,划散,续煮5-8分钟;5、根据个人喜好掌握鸡蛋熟成度,加红糖调味,盛入碗内即可。