普通面包的做法共4个步骤,需要准备面料、烤箱,以下是普通面包的做法的具体操作步骤: 操作/步骤 1、揉和发酵 将面团揉和,放在一边进行发酵。 2、排气折叠 用手掌按压排气,时不时地拍上些干粉。以此类推上下左右四边依次折叠。 3、静置醒发 折叠好的面包静置醒发15分钟,然后再拍粉翻面,并重复排气、折叠、醒发3次。 4、放入烤箱 烤箱预热200度,烘烤25分钟。烘烤15分钟后每5分钟往面包上喷少量清水,即可烤出脆皮的面包。