新疆有以下几种鱼：新疆大头鱼：是中国的特产鱼类，也是世界裂腹鱼中的珍贵物种。仅一属一种，在世界上的分布，仅存于塔里木水系，已在原最大产地博斯腾湖绝迹，它在中国濒危野生动物红皮书鱼类部分中，属一级保护动物。新疆乔尔泰鱼：在我国仅产于新疆北部额尔齐斯河流域，是生活在寒冷地带河川湖泊中的冷水系珍稀特有鱼类，一直被中亚各国视为鱼中软黄金。属肉食性凶猛鱼类，其肉质鲜美，蛋白质含量较高，是当地老百姓喜食的水产品。
