吃法:浇上菜、肉臊子、油泼辣子拌匀即可。做法:1、胡萝卜切丝,开水焯熟,备用;2、青蒜、姜、蒜、葱白切碎,备用;3、面条煮熟、箜干、可过水;4、花生油加热,倒入花椒,中火,油滚热;5、面捞出置碗,在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面;6、热油趁热迅速泼在面上。