放适量的膨松剂。肉松干制作步骤:1、猪瘦肉切成小块,入冷水锅焯水,水沸后取出用温水洗净。2、把肉块放入高压锅中,加适量的水和料酒,葱姜和花椒,上气后转小火炖6分钟关火,自然放气后开盖取出。3、取出的肉块沥干水份,放入保鲜袋中,用擀面杖敲散。4、敲散的肉细条放入面包机内胆,加入所有调味料,略拌匀。5、选择面包机“果酱功能”,我的面包机果酱功能程序为1小时20分钟。6、启动果酱程序,程序时间剩20分钟时重启