主料：牛肚、蘑菇、豆腐皮、油豆腐。辅料：藕、土豆、白菜、黑木耳、凉粉、火锅底料。步骤：1、首先将所有食材洗净并切块，将冷藏的火锅底料锅端出；2、大火煮沸后开始添加食材，从最耐煮的开始，依次加入千张、木耳、莲藕、油豆腐、土豆、蘑菇；3、煮到土豆熟透加入牛肚、白菜、藕和米凉粉，再次煮滚可以关火；4、然后将煮好的菜盛到碗中，将大蒜、葱花洒在表面；5、最后几勺麻辣汤汁浇在葱蒜表面即可。
