烘焙时锡纸的哪面朝上

锡纸实际上叫铝箔纸。锡纸的两面是不一样的，颜色较乌的一面叫哑光面，光亮的一面叫做感光面。使用锡纸烘焙食物时，用哑光面接触食物，感光面露在外面。感光面接触食物，可能会造成食物粘连在锡纸上。