炒花菜喜欢吃咸的放酱油,喜欢吃酸的放醋,也可以两样都不放。炒花菜的做法:1、花菜瓣成一小块一小块;2、锅里加热水烧开后,把花菜倒入,焯个七成熟即成;3、肉切成细丝;4、油锅烧热后,加入肉丝,再加入葱末,再加入酱油;5、把花菜倒入锅里进行翻炒,最后加入盐和味精起锅就可以了。