桂圆干煮荷包蛋的步骤：1、将20个干桂圆和2个鸡蛋准备好备用；2、将干桂圆剥除桂圆肉；3、在锅中加入水并开火加热；4、水沸后，将桂圆肉倒入锅中；5、煮至桂圆肉变色后，加入鸡蛋；6、鸡蛋煮熟后即可装碗食用。
