幼糖一般指幼沙糖，白色颗粒状结晶，纯度高，蔗糖含量在百分之九十九以上，是食糖中质量较好的一种，水分、杂质及转化糖的含量很低，较易储存。按照国家白砂糖的标准，精幼砂的标准名称应是“精制白砂糖”，是白砂糖中品质最好的一种，精幼砂具有纯净、干燥、色泽洁白、更健康等优点。由于精幼砂是经过白砂糖回溶精制而成的，其晶体颗粒较小，因而可以迅速溶解，用于冲调饮料、咖啡等，也是方糖生产的主要原料。
