桃胶雪燕皂角米可以放冰箱一天，将处理好的桃胶雪燕放在冰箱冷藏室中保存即可。生活中，如果常温保存，最多也就保存5-6个小时。所以最好在桃胶煮好后立即食用，不要放置太长时间。桃胶是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食用。其实桃树流胶是一种病理现象。
