越南芒果，不管是青芒果、红芒果、黄芒果，只要用手按均匀，变软就表示熟了。如果是生芒果，只需要自然放置即可，不需要晒太阳。芒果自熟是很明显的，将生芒果放进纸袋里，再放两个香蕉或者是熟苹果，然后扎紧纸袋口，这样芒果就很容易熟了。成熟的香蕉或者苹果释放出来的乙烯可以催熟生水果。也可以把芒果放在米桶内，用米埋起来，盖上米缸，过几天芒果就会熟了。芒果成熟了最简单的方法就是捏，熟芒果一般都是软的，变软就表示熟了。
