珍珠豆是木薯淀粉和红糖做成的,具体做法如下:1、将锅洗干净,放二斤水左右,加入红糖煮开至糖融化。2、将木薯粉倒入盆中,加入少量红糖水,搅拌成绵絮状。3、将面揉成团,成团之后取小块搓成小圆球,不要太大,因为太大中间不易煮熟。4、把圆球下入锅中的红糖水中煮15分钟左右。5、煮好之后盖上锅盖再蒸上五分钟即可。