蒸淡菜的做法：用料：淡菜1斤，萝卜干半个，蒜头半个，红辣椒两个，葱1根。步骤：1、把准备好的淡菜去一半的壳、洗净。2、植物油加热，放进蒜头爆香。3、把淡菜摆放在盘中放进锅中蒸。4、将萝卜干、蒜头、葱、辣椒都切丁备用。5、把切好的配料，均匀的撒在摆好的淡菜上，蒸5分钟即可出锅。
