主料:鸡架、猪骨。做法:1、将鸡架洗净后斩块,并用清水浸泡后过滤血水;猪骨洗净后切块状,并用清水浸泡后过滤血水;2、將洗好的鸡骨架与猪骨一起放入砂锅中,然后放入适量花椒、八角、生姜、大葱、丁香、香叶;4、在锅中加入姜片和足量的清水,加盖炖煮;5、使用大火将锅烧开后转小火继续熬煮;6、煮汤过程中使用汤勺不断将锅中浮沫捞出过滤;7、熬制1小时左右后加入适量食盐调味即可。