烤箱的低温发酵功能有用。 低温发酵功能使用方法如下：1、打开烤箱。然后在功能旋钮上选择发酵功能即可。此时烤箱的低温发酵功能成功打开。2、放置所要发酵的面团。即将盛放面团的容器放在烤网架上即可。3、选择发酵时间。通过面团的大小，从顺时针方向调整定时器旋钮，从而设定发酵的时间，即进入发酵阶段。4、观察发酵情况。即透过玻璃门可以观察面团的发酵情况。90分钟面团即可发酵成功。
