波士顿龙虾可以做蒜蓉波士顿大龙虾,做法如下:1、大龙虾清洗干净,去掉头壳,剪去腹足。2、去掉头部的胃,然后去腮。3、切下尾巴摆盘,虾身对半切开,切成小块儿摆盘。4、虾头对开切块摆盘,虾鳌对开摆盘两侧。5、蒜头打碎成蒜蓉,加入红椒、盐、味精,浇上热油。