放适量的碱。先放酵母粉发酵,最好找东西盖起来。做法为:食材:面粉300克、酵母4克、温水170克、糖2克、盐1克。1、准备好面粉;2、面粉加入所有的材料,再加入温水慢慢搅拌,呈面絮状;3、再和成很湿润的面团;4、包入保鲜膜放温暖的地方发酵;5、发酵至可看到蜂窝状;6、发酵好的面团取出,案板上撒干粉揉均匀成为一个圆饼状;7、平底锅加热放入面饼;8、再撒上一些芝麻;9、加盖小火烙至;10、看到饼逐渐膨胀变高,可翻面;11.小火烙至两面微黄饼熟即好。