1、乌龙茶，口感都比较重，香气也高扬，特别是闽北乌龙，以大红袍为代表的武夷岩茶。其叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润，内质活、甘、清、香，有明显的岩骨花香。2、普洱茶，主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。3、红茶，是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。其品性温和，味道醇厚。
