麻辣烫汤料原料:底料0.5斤,老油4斤,鸡精100克,干辣椒50克,花椒50克,白汁汤料2.4斤,醪糟50克;汤料作法:1、将老油放入锅中烧至七成热;2、放入干辣椒、 花椒、 底料煸炒出香;3、放入白汁汤料、醪糟、鸡精大火烧开即可。