首先是观察，可通过外表、干湿度、重量和气味来辨别，从气味上说，打磺的药材会有一股类似于酸味一样的气味，较浓时呛鼻，测二氧化硫。从重量上看,打磺的要比未打磺的重；从干湿度上看,打磺的含水量要多于未打磺的；从外观上看,打磺的色泽比较鲜艳,甚至艳丽得不正常。测二氧化硫。
