1、电动打蛋器,黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发;2、厨房电子称,烘焙要求材料精准,可以在加材料时分次归零;3、量杯,主要用来量水;4、量勺,量取适量面粉;5、橡皮刀,面积大,材质软,用于混合搅拌;6、面粉筛,筛面粉是个重要步骤,面粉颗粒大小决定了蛋糕的蓬松度;7、隔热手套,越厚越好;8、烤模,建议选择可脱模烤模;9、小刷子,一把刷油一把刷蛋;10、擀面杖,用来擀成一大块平整的面