榨苦瓜汁要加水。苦瓜，因其自身味道得名，又名凉瓜。苦瓜的营养价值甚高，苦瓜含有丰富的维生素B、维生素C、钙、铁等。苦瓜汁制作方法：1、苦瓜去籽后把里面的白色的瓤全部去除，以减少苦味；2、苦瓜切片，放入榨汁机，加入适量清水，3、完成后用网过滤一遍，放冰箱冷冻5分钟；4、喝之前加适量白砂糖和冰。
