卡路里是热量单位，克是重量单位，二者无法直接进行换算。卡路里（简称卡），其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量。现时营养学普遍采用由“卡路里”的演化单位“千卡”来计算我们日常摄取的热量。1千卡等于1000卡路里，约4186焦耳。每克脂肪的热量约9千卡，每克糖类和蛋白质的热量约4千卡。
