乌鱼花即为我们通常所说的海兔,是胶东海边常吃的一种小海鲜。主料:乌鱼花、茼蒿辅料:油、盐、海鲜酱油、开水、蒜茼蒿炒海兔做法:1、将乌鱼花用水洗净,抽出背后的软鞘;2、将处理好的乌鱼花放入碗中,倒入开水将其焯熟;3、茼蒿洗净后切段,将蒜切成蒜末;4、锅中油热后,用蒜烹锅;5、将茼蒿倒入翻炒;6、翻炒至菜叶变软后将焯好的乌鱼花倒入;7、翻炒至乌鱼花成熟后加入少许海鲜酱油和盐调味即可出锅。