花生米清洗干净，沥干水分，将鸡蛋磕入碗中，放蜂蜜，再加适量面粉搅拌均匀，把搅拌好的鸡蛋液倒入花生米中拌匀，撒上白芝麻，锅内倒油加热至7成热，把花生米放入锅中小火慢炸，炸至金黄捞出即可。花生又名落花生，双子叶植物，叶脉为网状脉，种子有花生果皮包被。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”。
