1、豆腐皮分为干湿两种，干豆腐皮可以用保鲜袋封存，放阴凉处或是冰箱内，保存期比较长。2、将新鲜的豆腐皮放置整齐，然后用一次性食品袋装起来，然后放进冰箱保鲜模式，保鲜温度为5到15度之间，低于此温度容易将豆腐皮冻坏，高于此温度豆腐皮容易变质腐烂，在这样的环境储存豆腐皮可以达到4到6天的储存期。3、采用“豆腐皮防霉保鲜包装袋”进行包装，则3到6个月内不会霉变和走味，将豆腐皮包在保鲜袋中，然后放入冰冻室即可。
