浓酱兼香型白酒

1、浓酱兼香型白酒的范围包括以谷物为主要原料，经固态发酵，蒸馏，贮存等工艺酿制而成的，具有浓香兼酱香型独特风格的蒸馏酒。

2、《浓酱兼香型白酒国家标准》 ，经国家质量监督检验检疫总局，国家标准化管理委员会联合下发公告批准，于2009年12月1日起正式发布实施。

3、浓酱兼香型白酒经高温制曲，高温堆积，高温多轮次发酵等工艺，其风格特征是酱浓谐调，幽雅馥郁，酒体细腻丰满，回甜爽净，酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，后味悠长，空杯留香持久，带有明显老陈酒特征的香气。