纽约客牛排是前腰脊的牛肉。纽约客牛排的做法如下:原料:纽约客牛排240克,油渍鳀鱼3至4罐,青橄榄5粒,美国香菜,盐适量,胡椒适量。做法步骤:1、纽约客牛排一片用盐、胡椒粉适当调味;2、烤箱预热后,将牛排置于烤架上,两面烘烤至喜爱的生熟度;3、烤好之牛排上面摆3至4罐油渍鳀鱼,和已切片的青橄榄,撒上香菜末即完成。