魔芋干怎么吃共有5步。可做香辣魔芋干、魔芋干炒海笋、爆炒魔芋干等。准备食材：魔芋、干辣椒、辣椒粉、桂皮、八角、香叶、花椒、姜、蒜、盐、酱油、蚝油、料酒、山胡椒油。以下是香辣魔芋干的具体操作步骤：
操作/步骤
1、冷冻魔芋
魔芋用洗净后切成薄片，放入冰箱冷冻24小时以上，然后取出解冻备用。
2、蒸魔芋
将魔芋放入蒸锅中，蒸20分钟左右。
3、挤出水分
蒸好的魔芋放凉，然后挤出水分。
4、配料炒香
起锅烧油，放入干辣椒、花椒、桂皮、香叶、姜、蒜炒香。
5、煸炒魔芋
放入魔芋煸炒干水分，加辣椒粉、料酒、酱油、蚝油、盐、山胡椒油、鸡精翻炒均匀即可。
