1、笔管鱼简单的清洗过后,取一只,将头部和身体拉拽分离。2、头部位置有眼睛,用两个手指眼球位置,挤出眼睛。3、尾部脊背处有一根像是塑料的筋,用手指出扔掉。4、剖开肚子,除去里面的内脏。5、用上述方法处理好所有笔管鱼,然后用清水冲洗干净,装盘备用即可。