生当归和炒当归的药效是不同的：生当归具有滑肠的作用，适合大便秘结者使用，能改变大便秘结症状，有腹泻大便稀者不宜用；炒当归不具有滑肠的作用，适合脾胃虚寒，大便稀者使用，不适合大便秘结者使用，黄酒炒过的当归活血化瘀的药效增强。
