油泼面里不放汤;油泼面的做法步骤:食材:宽面条、油菜、香葱、干辣椒、油、盐、味精、生抽、老抽;1、油菜洗干净;2、干辣椒切小断;3、香葱切葱花;4、锅中的水烧开,放入面条和青菜煮滚,捞出放入碗中,面条的软硬程度根据口感喜好;5、然后就开始放调料,份量需根据平时做饭的熟练程度及个人口味调控;6、最后把油烧热至冒烟,往面上一泼即可。