方法一:1、在煮米水中加入占总水量四分之一或五分之一的啤酒;2、然后进行煮饭即可。方法二:1、取茶叶1至3克,用500至1000毫升开水浸泡4至9分钟后过滤去渣;2、再取适量已去渣的茶水作为煮米水加入淘净的陈米中;3、然后进行煮饭即可。