牛鞭怎么吃共有5步。牛鞭可以做泡椒爆牛鞭、黄焖牛鞭、番茄牛鞭汤等。以下是泡椒爆牛鞭具体操作步骤: 操作/步骤 1、卤牛鞭切花刀 将卤好的牛鞭切成段,再切成花刀备用。 2、配料切好备用 蒜瓣剁碎,生姜切成条,干辣椒切成段备用。 3、热油爆香配料 起锅烧油,油热加入蒜瓣、生姜、花椒、干辣椒、泡椒爆出香味。 4、翻炒牛鞭 放入切好的牛鞭翻炒。 5、放入调料翻炒均匀 放入生抽、蚝油、盐翻炒均匀即可。