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牛轧糖属于什么糖果
分类:
经验
阅读(2.61W)
牛轧糖又称蛋
白糖
,是用蛋白、糖浆、果仁等经充气加工制成的半软性糖果。为了提高糖体的应力和结构完整性,常加入
坚果
或果仁等作填充料,制成例如杏仁牛轧糖、松子牛轧糖、花生牛轧糖等。
标签:
牛轧糖
糖果
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