能发生丁达尔现象，产生聚沉，盐析，电泳现象，渗析作用，吸附性等性质。当阳光从窗隙射入暗室，或者光线透过树叶间的缝隙射入密林中时，可以观察到丁达尔效应；放电影时，放映室射到银幕上的光柱的形成也属于丁达尔效应。胶体为分散系，是一些具有相同或相似结构的一个集合，存在有数个粒子组成一个胶粒，所以一般1摩尔的物质形成胶体时，胶粒数小于1摩尔。胶体为混合物。
