包括三种:养鸡技术:1、家禽定义;2、鸡的特性;3、鸡的孵化;4、雏鸡的饲养;5、肉鸡的饲养;6、疾病防治;7、家禽免疫。养鸭技术:1、鸭的孵化;2、雏鸭的饲养;3、肉鸭的饲养;4、种鸭的饲养;5、疾病防治。养鹅技术:1、鹅的品种;2、鹅的生活习性;3、鹅的饲养场地;4、鹅舍建造要求;5、育雏技术;6、鹅的育肥技术;7、成年种鹅的饲养技术;8、疾病防治。