需要30分钟，建议使用不锈钢锅，使用高压锅会造成海参的刺身粘多糖流失；具体方法：1、将海参用剪刀剪成三股，但不要剪断；2、开火，将水烧开；3、放入锅中煮约30分钟，待海参变形即可；4、待海参煮好后，应立即将锅移走，防止底火将海参煮烂。
